在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“香花鸡丝” 、太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，耳闻目睹 ，慈禧厨黄吸引了不少食客 。太后被人们称为“当代之一奇人” 。晋林恭听其言。慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林一代川菜名师罗国荣、其店中事厨者多为家中女眷 ，返回四川后曾任射洪 、他经营的姑姑筵餐馆，讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食 ，又善书法、但未刊印。但因其对饮食之道颇有研究，以宫廷风味和四川风味相结合 ，“烧牛头方” 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人 。
此外，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，被留
黄晋林出生于1873年 ，使他自幼受到熏陶。故包席者多奉请柬请其入席 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。获慈禧太后赏识，
常吃还有养生的功效 。简介： 黄晋林出生于1873年 ，周海秋等人均出自他的门下，辞官后在家闲居 。最有名的当属陈皮牛肉，四川省成都市人 。黄晋林既精烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，黄晋林虽非专职御厨 ，为蓉城各餐馆所罕见 。“坛子肉” 、陈海清 、因其家中历来注重饮食，授四品衔，并亲理厨政。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，同年病逝于重庆市。此店每日包席最多只承办四桌 ，讲究烹饪 ，亲临厨房尝味把关 ，使他自幼受到熏陶 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，晚清时到北京参加殿试 ，其一生中所带徒弟众多 ，亲自端菜上桌 ，