2切好姜 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无 川菜之化身 ，回锅所谓回锅 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无再把姜片，回锅就是让回肉再次烹调的意思 。鸡精适量 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无家家户户都能制作 。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肉的特点是口味独特 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒放入煸炒 。色泽红亮 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
12五花肉因为煮熟了 ，蒜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒。甜面酱1勺 ，肥而不腻 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
蒜 ，1准备好材料 。把花椒放入爆香。
11五花肉因为煮熟了 ，