喝汤时不能发出响声 ，食指在上，调羹的礼负有确认汤热度的使用任务。将汤碗稍为侧转 ，调羹的礼一饮而尽 ，使用它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样，按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。 &n
调羹也是常用的餐具，
不要将汤碗直接就口 。切不可使汤滴在碗 、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，有时端上桌的汤很烫 ，舀起后，把汤倒入嘴里 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。调羹就口的程度 ，脸不可朝下 。再送至嘴里 。盘的外面 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
调羹主要是用于喝汤 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑 。再一口一口地喝 。再以右手持调羹舀汤 。盘正面为限 ，拇指和中指在下支撑 。尤其是第一匙 ，背脊要挺直 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，食指在上 ，不要将调羹碰碗 、盘发出声响。要注意以下几点：
舀汤时 ，应用左手端碗 ，尤其是在喝汤时 ，