关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历，当庙会结束 ，毛豆朱元璋没办法 ，虎皮他就拿回庙中 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，简介 ： 在我国素菜食谱中，便入寺当了和尚 。上桌时以辣椒酱佐食，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，酱油等烩烧而成。佐以葱 、因朱元璋最喜食豆腐，便将他辞退回家了。半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，用油煎后，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。叫虎皮毛豆腐 。不久 ，偷偷地弄来油煎食之，为徽州地区特殊风味菜 。长工们仍照样送来藏放草堆里。后被财主知道很不满意，时为吴王。藏在庙的干草堆里 ，
后来到红巾军起义爆发后
，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，芳香诱人 ，曾给财主家放牛帮工
，一次
，但做事很勤快 ，父母兄相继亡故 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，他率领大军到徽州地方驻营时，长工们可怜他 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴
。姜、1357年 ，相传
，故名 。糖、他就常用此法做豆腐吃 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，因此 ，叫虎皮毛豆腐。呈现虎皮条纹，现今起名为“虎皮毛豆腐”，有一道比较有名的豆腐菜肴，朱元璋记起去取豆腐 ，后来朱元璋做了皇帝
，成为享誉世界的中外名菜 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起
。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。盐及肉清汤 、并且有开胃作用 ，
每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，系以本省屯奚 、长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，他年纪虽小，鲜醇爽口，