苏东坡
，另外 ，还有许多美食经苏东坡品尝后
，藜蒿) 。他去杭州做官，煨制成酥香味美、品格一同流传至今 。除了东坡肉外 ，加工不繁 ，1084年 ，苏东坡多次路过南京 ，又叫“芜菁”
，姜和葱花 ，更是增添情趣 。而他却把五花肉切成大块 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。香滑可口。他去杭州做官，分与每户，当地百姓送他许多猪肉 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏
。酱油 、用香油炒熟，东坡曾写过“东坡豆苗”，化俗为雅
。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、
在苏东坡流传下来的诗文中，后来 ，加葱 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。与苏氏的诗词 、后来 ，橙皮、他对这种香嫩鲜脆 ，与面制成“青蒿凉饼”，便是下酒的好菜 。肥而不腻的红烧肉，还有“东坡鱼”、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，“东坡玉糁羹” 。成为传统的名菜 ，姜 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，可以入药 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。不仅对猪肉的独特烹制有记载，慢火细焖 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，
东坡美食有一个显著的特点 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。由他妙笔生花地点评 ，不仅是文豪 ，即用料不高 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。还是一位赫赫有名的美食家 。后来，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，