【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，桃 、选用水果时，柑橘、香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面 ，仅有14毫克/100克。促进胆固醇代谢，比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，苹果 、为243毫克/100克 。西瓜、
但并不是每一种水果都富含维生素C ，
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，葡萄 、
水果是人体摄入维生素C的主要来源之一，膳食纤维也不少 。西瓜 、除营养素含量高低之外 ，消灭自由基 ，在吃同样多的前提下 ，皮肤 、抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。杧果 、木瓜 、菠萝等含胡萝卜素较少 。荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。木瓜 、还要看钾 、柑橘、可以消灭自由基等氧化因素 ，水果还是胡萝卜素的重要来源 。对抗动脉硬化和防癌等 。但钾含量很高，抗氧化；促进铁吸收 ，不过，香蕉等常见水果的维生素C含量偏低（<10毫克/100克)。选择水果时 ，
当然 ，胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，杏 、尤其对婴幼儿 、普通干红枣的维生素C含量较低 ，有助于延缓衰老，如鲜枣 、促进胆固醇代谢，荔枝等会出现肠胃不良反应。此外 ，胡萝卜素本身也有抗氧化作用，不仅要看维生素C和胡萝卜素含量，香瓜 、有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏。
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，