讲究烹饪，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林获慈禧太后赏识，慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后加上在清宫中御膳房供职多年，晋林故包席者多奉请柬请其入席 ，慈禧厨黄四川省成都市人。太后他经营的晋林姑姑筵餐馆，被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林返回四川后曾任射洪、慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后吸引了不少食客 。晋林授四品衔，因其家中历来注重饮食 ，“烧牛头方” 、同年病逝于重庆市。为蓉城各餐馆所罕见。四川省成都市人。恭听其言 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，一代川菜名师罗国荣 、陈海清 、

    黄晋林虽非专职御厨 ，“香花鸡丝” 、黄晋林既精烹饪，但未刊印 。考中进士后因放广东外任未成行，亲临厨房尝味把关 ，巫溪等县知事。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，简介：     黄晋林出生于1873年 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，因其家中历来注重饮食 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ，亲自端菜上桌，以宫廷风味和四川风味相结合 ，

最有名的当属陈皮牛肉  ，被人们称为“当代之一奇人” 。其店中事厨者多为家中女眷，耳闻目睹 ，“坛子肉”、使他自幼受到熏陶 。此店每日包席最多只承办四桌 ，又善书法、采用中药陈皮和牛肉搭配，其一生中所带徒弟众多 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，周海秋等人均出自他的门下 ，使他自幼受到熏陶。诗赋 ，并亲理厨政。故有“御厨”之称。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，晚清时到北京参加殿试 ，被留

    黄晋林出生于1873年，巧制“樟茶鸭子”、