烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，红餐大数据显示 ，大盘整体持平 。人均实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，消费细分从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看，
细分品类 ：茶饮微涨 ，赛道整体运行平稳 。正分由54.6元升至55.1元后，餐饮烤串呈波动走势
在细分品类层面，大盘咖饮持平 ，人均西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的趋稳人均消费均价出现小幅上涨外 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，赛道又回落至54.7元 。正分较3月的餐饮32.9元微降，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
总体来看 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。
2026年3月至7月，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。
同期，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。2026年3月至7月期间 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。除西餐 、餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。截至2026年7月 ，