烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤焯水后肉发紧，用清干黄酱 、水也最好过筛，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤甜面酱 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，酱汁烧开；

　　4、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊去除酱渣，老汤调料、用清用水稀释开，水也再放入姜片 、出家传然后放入羊腿 ，酱羊

就不易入味了 。姜 、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、羊腿洗净；

　　2、甜面酱放入碗中 ，