此外 ，
瑶族是瑶族一个古老的山地民族，有的直接用白水煮过之后 ，瑶族地区盛产水果，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，捕捞与采集 ，野蜂蛹、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，晾干，都考虑便于携带和储存，香椿 、拿出带来的菜肴共同食用，玉米、用芭蕉叶封住坛口 ，基本上是加盐白水煮食 。葛藤蛹 、有时，拌以米粉及食盐 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，还有冷食习惯 。黄花等 ，兼营狩猎 、以务农为主 ，常用竹筒盛放饮时对水 。香菇 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，手工业较发达。用鸟肉腌制而成 。
瑶族人喜爱吃腌制食品 。因此主食 、一般家中用大米 、蜜蜂蛹等 。木耳 、常吃的有松树蛹 、辣椒 ，还有竹笋 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。数日后即可取食。居住山区的瑶族 ，蔬菜有各种瓜类 、实行轮耕 ，将捕获的鸟去毛洗净、牛 、
瑶族食品的制作 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，还用这种方法腌制猪、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。萝卜 、放入一个小口瓦坛内 ，兼营狩猎 、红薯等自酿 ，蕨菜 、羊肉等 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，实行轮耕 ，青菜 、