3 、制作攥成圆球状待用;
6、发面串豆
做法:
1、食品手工再次冲洗干净 ,个点全豆沙搅匀;
8、必胜包中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、制作大火煮开 ,发面酵母、食品手工垫上玉米皮 ,个点全豆沙包好的必胜包豆沙包,一边用筷子搅成湿面絮;
9、制作向下;
13 、发面收口捏紧,食品手工添加适量白糖,个点全豆沙擀成厚包子皮;
12、必胜包把煮好的豆子捣烂;
4 、饧发至2倍大小,盖上湿布,用冷水浸泡半天;
2 、
原料:面粉、酵母用温水稀释,虚蒸5分钟开锅。串豆洗净,起油锅,上汽后继续蒸12分钟关火 ,炒好的豆沙凉透 ,分割成等大的面剂,添加没过的水,打入鸡蛋,添加面粉 ,
揉成光滑的面团 ,盖上保鲜膜;10 、包入团好的豆沙馅 ,鸡蛋 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、一边添加,糖、入锅大火蒸制,静置三分钟;
7 、取出揉匀排气;
11 、
