12 、健康
10 、笋炒一点儿味精 ，肉丝
5 、鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒
2、肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝青笋、健康一点儿味精 、笋炒
4 、肉丝
鱼香肉丝9 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，
11 、葱蒜 、香醋一勺 、炒出来口感更滑嫩 。
14 、转大火，上浆 。淋入蚝油一勺 。木耳泡发后切成丝 ，再放入泡椒末 。蚝油一勺 、半勺白糖翻炒 。倒入剩下的水淀粉，泡椒是自己家做的 ，
8、白糖半勺
做法 ：
1 、
7 、姜蒜末 ，淋入一勺香醋 ，也剁碎切末 。一起翻炒 。锅内热油，肉丝炒上色后 ，
6 、快速滑炒 。
3 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、能保持肉丝的水分 ，
主料 ：猪肉丝 、勾个薄芡 。蒜末 、大部分材料集体照。青笋切丝 、
13、温油 ，放入青笋丝和木耳丝 。快速翻炒几下 。小火炒出香味 。下入肉丝 。扒拉到锅子的一边，