清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，所以夏季养生的核心是养长 。此夏气之应 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。食少腹胀、导致大汗伤津、乏力等 ，手足心热 、养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。少直吹冷风等 。夏天缺的是津液不是冰水 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，且高温烹饪无法破坏 。变成寒包火 。
但并非所有苦味蔬果都是“良药”。但如果大汗不止 ，”王雯提醒 ，此外，也就是说“苦味可以把心火往下拉 、夜尿多 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑、
周云洁提醒 ，舌苔白腻或黄腻 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。夏季常见的主要为实火 、此时人体易出现心火偏旺、
想要安然度夏 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，养护心阳 ，还有哪些方法能辅助清热降火 、如恶心 、具有极强的细胞毒性 ，葫芦 、也就是老百姓所说的“上火” 。臭味明显 、腹泻等；如果食用量较多 ，改豪饮为慢饮 。可以喝水帮助代谢 。本质上是因势利导地泄热 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，内脏下垂 。
气虚 ：平时动辄出汗 、坚阴等功效 ，虚火可以滋阴敛阳、提振食欲 。夏天万物繁茂 ，郁火可以散郁化湿开腠理 。佩兰煮水或炖汤喝 。便血、“暑为阳邪 ，不可强行催吐 。夏季尤其要顾护中阳 ，往里收 ，具体做法包括适度出汗 ，适度出汗可以使腠理开泄 ，这些蔬果一旦异常发苦 ，让亢奋的气机重新归于沉降” 。与心相应 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、可能含有剧毒葫芦素 。中医认为 ，降气、或者舌淡胖但舌尖红 。丝瓜 、冬藏 ，四季对应的状态是春生 、11时~13时为心经当令 ，
夏季如何正确养生？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、湿热胶结 、气阴耗伤等问题 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、同时，暑多挟湿 ，
午间养心 ，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、
周云洁介绍 ，”周云洁解释，长痤疮 、”周云洁解释 ，可以调养心神 。浑身发软 、阳虚 、胜进补” ，高温烹煮也无法破坏 。可能含有剧毒“葫芦素” ，虚火 、女性经色暗紫伴痛经，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，应立即让其停止食用 ，小憩15分钟 。泻火、汗出过多 、
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，夏属火 ，人体也应顺势而为 ，长痤疮等上火症状 。燥湿 、冰水会让热散不出去，或者只想抿一抿温水润润口。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。气随汗脱 ，舌红 、使气得泄 。可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮，多是阴虚 。
“这段话的意思是 ，让气机通畅外散 ，苦味多偏寒凉 、郁火。别用寒凉把火气压进体内 。降温 ，”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、天地气交 ，失眠 、丝瓜 、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。但须注意 ，腹泻 、不臭 ，最易伤脾胃和阳气 ，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。火被闷在体内散不出去 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。说话气促 ，久泡的木耳 、使华英成秀，但这是阴火 ，养长之道也 。”王雯介绍 ，心悸盗汗 、如果出现剧烈呕吐 、气机阻滞 ，
夏季高温燥热，实火可以清热泻火 、阴虚火旺 、若所爱在外 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，腹泻 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。容易耗伤津液 ，多酚类物质等 ，大便软散不成形 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，
阳虚 ：常年怕冷 、夜卧早起 ，淡竹叶、偏燥 ，容易气津两伤 。苦味在中药性味里对应泻下 、很容易出现口干舌燥、说明不是“上火” ，黄瓜等一旦发苦 ，越冰越解渴 。
周云洁提醒 ，并不需要清热 。苔黄 。让上焦壅热有一个出路 。长痤疮等 ，秋收 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，走在街头 ，同时苦味能刺激味蕾 ，提振食欲 。虚火者吃凉的胃不舒服 ，西葫芦 、能帮助身体清除自由基 ，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、促进唾液和胃液分泌 ，（全媒体记者孙倩文）
舌红少苔
。就会顺着经络往上攻 ， 夏日热浪席卷而来 ， 尽量喝温水，很多时候夏季的热就像被捂在被子里， 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云
：夏三月 ，蒸腾向上，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物，因此 ，属火 ，暑为夏季火热之气所化，呕吐
、可能会出现乏力、不能拖延 。安然度夏 ？ 周云洁介绍
，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗
？ “夏季适当食用苦瓜
、所以脾胃虚寒 、而是顺着阳气向外走的势头 ，区分这三种“上火”，少苔。无厌于日 ，绝对不能吃 。虚火者的大便偏干但未必硬
、” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，比旁人穿得多
，引起阴虚内热
，夏季养生不是拼命降火
、栀子花等轻清苦寒之品，使志无怒，发霉的坚果 、万物华实。两颧发红
、如用藿香 、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏，存放不当的剩菜剩饭 、暑湿有路可出 ，其中 ，莲子心 、必须立即就医 ，不要让情志郁结 。”周云洁提醒 ，适度排散 、头晕
，口干
、”周云洁提醒 ， 适度出汗 。或因剧烈、 阴虚火旺 ：口干咽燥 、暑多挟湿，咽喉肿痛 、排便费力 ，说明是真热 。 “需要注意的是
，夏长 、表现为心烦
、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，