2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄鸡精、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，香油20克、拌黄生抽5克 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄香油20克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，蒜末适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。鸡精 、蒜末置于一透明大碗中 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；
3.将黄瓜、镇江香醋30克 、
原料：黄瓜两根、