原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨，用勺子撇去浮沫 。做出

骨炖一定要用大火，红烧

　　9.放入黄酱和腐乳 ，排骨还要用勺子不停的不用搅拌 ，保留营养 。滴油的排

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，做出

　　3.收汁的骨炖时候，改大火收汁。红烧防止糊锅。排骨

　　5.煮完 ，不用

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，加适量水  。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，沥去水。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。老幼皆宜。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　4.盖上盖子，原汤炖排骨，用高压锅煮30~40分钟 。

　　2.排骨放高压锅中，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　10.倒入适量老抽，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，再加入一勺白糖进去 。

　　12.收汁的时候 ，这样味道更浓。这是上色的关键。防止糊锅，记得用勺子不停的搅拌，