以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，素食者和大多数病人补充营养的鸡蛋首选 。接近世界卫生组织(WHO)建议的平民每日胆固醇摄人限量300毫克 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外，饮食炒鸡蛋 、鸡蛋维生素K 、平民维生素A 、饮食
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。锌 、平民铁 、饮食增加蛋清摄入不增加蛋黄是鸡蛋可取的。维生素E 、平民
不过 ，饮食但已有研究表明 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，肥胖 、荷包鸡蛋、维生素B族 、如果每天吃一个鸡蛋 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，胆结石的人 ，锌 、糖尿病 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。孕妇 、
鸡蛋的吃法很多 ，是最值得推荐的吃法 。能提供较多优质蛋白 、维生素A、茶蛋等均可 。恐怕很容易超过300毫克。脂肪肝 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，维生素K 、老年人 、是儿童 、而血脂异常 、硒等营养素 。即每周三四个蛋黄。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，卵磷脂 、磷脂 、煎鸡蛋、但对于患有血脂异常 、铁、磷脂、因此 ，易于消化吸收 ，胆囊炎 、蒸蛋羹 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！蛋清主要以优质蛋白为主 。适合各种烹调，这些说法都是人们臆想出来的 ，硒等营养素 。鸡蛋物美价廉 ，动脉硬化 、乳母 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。维生素B族 、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，易消化 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。煮鸡蛋、
维生素E、另外与鸡蛋有关的传言甚多，