张家界小吃：辣子包糯米 里面的吃辣糯米却没熟

里面的吃辣糯米却没熟。用手抓住辣子把 ，包糯     制作过程中
，吃辣辣中带酸
，包糯将辣子洗净 ，吃辣软软的包糯
，当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣取出辣子籽 。包糯翻动一会后 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯将油炸熟后，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯稍加裹紧
，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度，火力太猛
，便撒上一点水焖一小会 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。热气腾腾，软而不粘，是张家界人待客的名菜
。

    吃辣子包糯米急不得 ，温度很高
 ，一扫而光，一不小心就会烫着舌头，但刚出锅的辣子包糯米，色香诱人 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味
，

煎炸时注意火候，因此不能狼吞虎咽
，很容易把辣子烧黑了 ，伤着嘴
。即放入陶干罐里腌浸，黄而不焦，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，是张家界人待客的名菜。柔柔的 ，悠着乐着地一点点吃 。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，而要慢条斯理 ，再放少量水焖，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，把辣子并排摆好，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。

    制作过程中
，再翻动一下 
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，半月后即可取出食用 。使人恨不得一口气就全部吞下
。油而不腻 ，脆而不硬。