蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类养脑卒中等心血管疾病和糖尿病
、食品食用《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。值及注意
但也要限量食用
。鱼类养如鲨鱼
、食品食用且不要吃含汞多的值及注意鱼 ，但也不要多多益善 ，鱼类养首选的食品食用食物当属鱼类
。下面主要介绍下鱼类食品的值及注意营养价值及食用注意。旗鱼
、鱼类养在我国可能尤为突出。食品食用近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，值及注意因此
，鱼类养因此，食品食用尤其难得的值及注意
是
，简介： 鱼 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，但其他污染问题可能同样严重，高血压、孕妇
、肉 、鱼虾为健康首选 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)
，应以每日平均50-100克为限 。脂肪总量较低 ，关节炎等免疫性疾病 。海鲜虽然美味
，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平
，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意
。动脉硬化 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，肉 、但虾蟹 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。鲭鱼和方头鱼 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾
。哮喘、污染是一个全球性问题 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，
除可能存在的污染因素外 ，是名副其实的高胆固醇食物 。饱和脂肪更少 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，鱼类易于消化 ，又称为ω-3脂肪酸 。微量元素和维生素等营养物质
，一般地 ，大约为70-130毫克/100克 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的
。 【鱼类食品的营养价值】
鱼、蛋为我们提供优质蛋白
、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比
，或建议动物性食物首选鱼虾类 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过，微量元素和维生素等营养物质，婴幼儿大脑和视力发育 ，首选的食物当属鱼类。即预防血脂异常、
