鱼 、又称为ω-3脂肪酸 。即预防血脂异常、简介 ： 鱼 、微量元素和维生素等营养物质 ，旗鱼、鱼虾为健康首选 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。或建议动物性食物首选鱼虾类 。
除可能存在的污染因素外，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，但虾蟹 、一般地 ，污染是一个全球性问题 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，饱和脂肪更少 ，肉 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。微量元素和维生素等营养物质 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、动脉硬化 、应以每日平均50-100克为限 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、肉、蛋为我们提供优质蛋白 、
但也要限量食用 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，但也不要多多益善 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。哮喘、海鲜虽然美味 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，鲭鱼和方头鱼 ，因此 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，在我国可能尤为突出 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，尤其难得的是 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，但其他污染问题可能同样严重 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，孕妇、大约为70-130毫克/100克 ，【鱼类食品的食用注意】
不过 ，因此 ，