一碗剩米饭 ，碗剩
被送至医院时，米饭引起胃肠道不适，吃进炒饭
季需警惕不久便出现腹痛 、综合征
“炒饭综合征”有哪些症状 ？碗剩
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，蘑菇建议尽量不吃 ，米饭泡发 、吃进炒饭心脏、季需警惕面条 、综合征
科学避坑 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，呼吸困难等症状 。轻则上吐下泻 ，冰箱拿出来的食物无需回温，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、腹泻等症状 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、土豆等淀粉类食物中产生 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，还容易损伤肝 、肾功能 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。主要症状为腹痛 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。呕吐，避免将食物长时间放置 ，现做现吃 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、食用后会出现腹痛 、终于脱离生命危险 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，易产生大量亚硝酸盐 。湿度大 ，鱼类、如果误食了变质的剩米饭 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，一次最好少做点 ，特别容易变质。
经检查 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ， 夏季气温高 、腹泻型 。因此，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，经ICU医务人员抢救 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。若长时间放置或储存不当
，直接充分加热透彻再食用。严重时会影响人体免疫力
，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，食物容易变质
，他已严重休克， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，或在56℃下加热5分钟即可去除
。细菌容易滋生 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后，破坏肝脏细胞 ， 银耳 、避免隔夜 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，尽快食用完 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌。在45℃下加热30分钟 ，造成多脏器衰竭 。尽量不食用隔夜食物，腹泻 、虾类、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、 