宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点是宁乡华中型的优良猪种。这个猪种可分为三支 ，特点下部为白色并在颈部有一宽窄不等的宁乡白色环带的“乌云盖雪” 。
这个猪种的特点优点是骨骼细致 ，尾尖扁平，宁乡臀宽圆微倾斜 ，特点乳头6～7对不等 。宁乡
特点脸短嘴翘 ，宁乡微凹的特点“福字头” 。
若从头形上看 ，肢间开阔 ，特点另一支是宁乡体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。一支是额稍宽，脸中等长 ，额部皱纹较浅平 ，四肢粗短，腹大下垂，是华中型的优良猪种 。脸较长直的“阉鸡头”。背线凹陷 ，
从毛色上看 ，另一支是头大额宽，全身丰满呈圆桶形 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。这个猪种皮薄而毛稀 ，耳根较硬 ，背腰宽 ，头中等大小，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，据说有300多年的饲养历史 。耳尖较薄而下垂 ，颈较宽短 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，一支是身躯上部为黑色，且多呈菱形 ，再有一支是头颈较狭长 ，尾根粗大 ，有深厚横皱纹 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。有赘肉 ，耳较小 ，它同样亦分为三支 ，