5 、荤腐
3 、竹红拌匀 ，烧肉下了酒后，用最立刻盖锅 ，下白酒和甜糯米酒 ，继续小火焖煮 。再焖个20-30分钟 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
7、也可不放。直至汤汁十分浓稠即可 ，下老抽炒匀 ，五花肉 。然后开盖 ，转小火焖煮 。老抽 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
2 、
6 、750-1000克五花肉，五花肉切块，
9 、汤汁开始变浓稠 ，将多余的油倒出 ，烧热 ，直到表面微焦 、炒锅放少许油 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，
4 、大概30分钟左右 ，用一小勺盐即可 。
做法：
1 、
调料 ：盐 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
8 、甜糯米酒 ，洒盐 ，鸡精 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，下腐竹 ，肥肉出油。静置30分钟 。